Склад і калорійність мокрухи пурпуру
Гриби самі по собі є поживним продуктом, а в даній різновиди міститься маса корисних компонентів у вигляді великого спектру вітамінів.
Калорійність мокрухи пурпурової — 19,2 ккал на 100 грам продукту, з них:
- Білки — 0,9 г;
- Жири — 0,4 г;
- Вуглеводи — 3,2 р.
Вітаміни на 100 грам:
- Вітамін РР — 10,7 мг;
- Вітамін Е — 0,1 мг;
- Вітамін С — 11 мг;
- Вітамін В2 — 0,38 мг;
- Вітамін В1 — 0,02 мг;
Білок після вживання мідно-червоного желтонога засвоюється організмом людини краще м’яса, що повинно зацікавити вегетаріанців. У порівнянні з популярними вешенками (33 ккал), печерицями (27 ккал) і лисичками (38 ккал) його можна включати в свій раціон навіть при дотриманні строгої дієти.
Корисні властивості мокрухи пурпуру
Деякі люди вважають даний гриб невдалим аналогом маслюків, які за смаковими якостями чимось нагадують його. При цьому вони забувають про той факт, що подібний продукт має багато достоїнств.
Користь мокрухи пурпурової полягає в наступному:
- Наявність в її складі унікальних ферментів. Саме завдяки цій властивості вона є незамінною основою для деяких антибіотиків. Нарівні з коров’ячим грибом (козляком) вона визнана рекордсменом по ліквідації зростання збудника багатьох захворювань інфекційного характеру.
- Сприяння стабілізації загального стану. В даному випадку лікарі відзначають той факт, що мокруха пурпурова покращує пам’ять людини і зміцнює імунну систему завдяки наявності в ній корисних речовин. В боротьбі з синдромом хронічної втоми цього гриба також немає рівних.
- Зниження ваги без самокатування. Дієтологи радять своїм пацієнтам вживати в їжу мокруху і пурпур. По-перше, вона відмінно втамовує голод. По-друге, цей гриб не сприяє набору зайвих кілограмів з-за своєї низької калорійності.
- Нормалізація кровотворення. При вживанні цього продукту стабілізується оновлення клітин, які відповідають за життєдіяльність людського організму.
- Боротьба з мігренню. Мокруха пурпурова унікальна тим, що після її прийняття в їжу сон стає більш спокійним, а головні болі перестають бути циклічним явищем.
- Значний косметологічний ефект. Зазвичай цей гриб використовують при виготовленні масок, кремів і засобів по догляду за волоссям. У результаті шкіра стає більш пружною, а шевелюра перестає сіктися і випадати.
Користь мокрухи пурпуру відома давно. Вона з успіхом застосовується більшістю дієтологів і гастроентерологів, якщо відсутній привід остерігатися застосовувати в їжу мідно-червоний желтоног.
