Рецепти напоїв з лимонною осикою
Вони будуть особливо актуальні влітку, коли без прохолодних напоїв обійтися просто неможливо. З інгредієнтів можна використовувати спирт, якщо хочете зробити щось алкогольне, а також імбир, родзинки, цукор. Випивати їх бажано прохолодними, інакше смакові враження будуть менш яскраві.
Перерахуємо нижче наступні рецепти:
- Лімончелло. Видавіть сік з 6-8 плодів і з’єднайте його зі спиртом (250 мл). Потім розчиніть в цьому складі цукор (150 г) і введіть сюди 170 мл води. Добре збовтайте суміш і дайте їй постояти в холодильнику рівно добу.
- Імбирний напій. Очистіть корінь імбиру (1 шт.) від шкірки, наріжте кільцями і залийте окропом. Через 3 години перекрутіть його на м’ясорубці. Далі видавіть з плодів лимонної осики (10 шт.) сік і з’єднайте два інгредієнти разом. Потім додайте до них незасахаренный мед (1 ст. л.) і теплу воду (20 мл). Після цього збийте масу блендером, перелийте в пляшку і охолодіть в морозильній камері. Пити напій потрібно холодним.
- Курд. Зніміть з плодів (2 шт.) цедру, збийте м’якоть блендером і в отримане кількість смузі додайте один яєчний білок без пінки, цукор (50 г) і розтоплене вершкове масло (20 г). Далі підігрійте цю масу на слабкому вогні і дайте їй постояти в холодильнику 1-2 години.
- Квас. Помийте і очистіть від шкірки 4 плода лимонної осики. Розріжте їх всі на 3 частини, видаліть насіння, складіть у каструлю і залийте окропом (3 л). Всипте сюди білий родзинки (100 г) і цукор (400 г). Далі розведіть в теплій воді (1 ст. л.) сухі дріжджі (1 ч. л.) і влийте їх у підготовлену суміш. Поваріть її на слабкому вогні протягом 5 хвилин, після чого поставте на всю ніч у тепле місце.
