Як їдять квіти апельсина?
У нашій країні зустрічаються вони досить рідко. Пов’язано це з тим, що транспортування свіжозрізаних квітів є вкрай проблематичним заходом. Тому в їжу застосовуються тільки ті пагони, які вирощені в наших краях. Відтворити рослини виходить тільки в теплицях. А оскільки зробити це досить складно, то і вартість такого продукту висока.
Так як їдять квіти апельсинів в основному в свіжому вигляді, вживати їх у їжу потрібно протягом доби після зрізання. У більшості випадків вони грають роль декору страв, але при цьому їх не потрібно прибирати з сервіровки, а можна вживати страви разом з прикрасою. Однак є і такі рецепти, в яких квіти є повноправним інгредієнтом.
Найчастіше їх можна зустріти в десертах. Як і фіалки, настурції, троянди, гвоздики та інші їстівні квіти, вони покриваються цукровою глазур’ю, після чого вживаються як самостійне блюдо. Вважаються дуже смачними сиропи і варення з апельсинових квітів. Особливе місце віддано напоїв з помаранчевими квітками.
