Покрокове приготування курки в лаваші запеченої в духовці:
1. Куряче філе очистити від плівки і нарізати середніми шматочками.
2. У сковороді на середньому жарі обсмажте куряче м’ясо до придбання легкої золотистої скоринки.
3. Робіть це на помірному полум’я, щоб м’ясо не пригоріло, при цьому не витопилося багато соку. Готуйте його буквально 7-10 хвилин, т. к. до готовності воно дійде при запіканні.
4. Баклажани вимити і дрібно наріжте. Теж саме виконайте з помідорами і часником: подрібніть.
Примітка: плоди синеньких використовуйте молоді, оскільки в них немає гіркоти. Якщо у вас старі овочі, то розріжте синенький на дві частини і присипте сіллю. Залиште на 20 хвилин, після змийте утворилися крапельки і висушіть. Далі дотримуйтесь рецептом.
5. Дрібно нарізані баклажани обсмажте в рослинному маслі.
6. У великій сковороді змішайте м’ясо і баклажани.
7. Додайте томати, часник, зелень, спеції, сіль і перець. Перемішайте, влийте сухе вино з соєвим соусом і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
8. Овальний лаваш розрізати навпіл.
9. Візьміть одну частину і викладіть на неї ? частина начинки.
10. Поверніть лаваш рулетом, як показано на фото.
11. Укладіть рулетики в зручну форму для випічки.
12. Яйце збийте в миску і силіконовій пензлем розмішайте. Покрийте рулетики яєчною масою.
13. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися виріб на 20 хвилин.
Примітка: подібним чином ви можете в лаваші запікати будь-який сорт м’яса і різні овочі за смаком.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курку з картоплею в лаваші запечену в духовці.
