Просте блюдо, яке підійде для швидкого перекусу, їжі на винос, святкового застілля — курка в лаваші запечена в духовці. Маленькі смачні конвертики сподобаються кожному їдцю, в т. ч. і вередливому гурману.
Як незвично приготувати курку? Нафарширувати? Запекти в горщиках? Обсмажити у сковороді? Ні, все це вже набридло! Поспішаю розповісти цікавий рецепт, як приготувати птицю по-вірменськи. Зустрічайте — курка в лаваші запечена в духовці, рецепт з фото. Чомусь армянська кухня у нас несправедливо недооцінена. Хоча вона володіє яскравим і виразним смаком, незмінною гостротою і складним ароматичним акцентом.
У сьогоднішньому рецепті пропоную «одружити» між собою баклажани з куркою, які запекти в лаваші в духовці. Це блюдо — справжня знахідка. Воно просте в приготуванні, всі продукти доступні, а лаваш в даному блюді грає роль своєрідної упаковки для запікання. У процесі теплової обробки м’ясна начинка просочує корж, від чого вона стає м’якою і соковитою.
Така ароматна і колоритна закуска — чудовий варіант урізноманітнити повсякденне меню. Вона підійде і для щоденного обіду, і святкового заходу. А ще її зручно використовувати на винос: давати дитині в школу або брати з собою на роботу у вигляді перекусу.
- Калорійність на 100 г — 145 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 шт.
- Куряче філе домашнє — 2 шт.
- Куряче філе бройлерне — 1 шт.
- Баклажани — 1 шт.
- Біле столове сухе вино — 50 мл
- Соєвий соус — 50 мл
- Помідори — 3 шт.
- Яйця — 1 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Сіль — 1 ч. л. без верху або за смаком
- Мелений перець — щіпка
- Спеції (кумин, суха гірчиця, хмелі-сунелі) — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
