Послідовність інгредієнтів в банку:
Від того, як ви розкладіть продукти в банку, залежить дуже багато. І зараз ви дізнаєтеся чому.
1. Першим шаром повинна бути курка, а саме її філейна частина, тобто грудинка. Чому? Та тому, що під час запікання буде виділятися сік. А значить грудинка буде тушкуватися саме в ньому, що і зробить її соковитіше, ніж зазвичай. Це важливо.
Що стосується банки. Запам’ятайте! Вона повинна бути абсолютно сухою. На ній не повинно бути тріщин і сколів. А інакше ви ризикуєте не тільки забруднити духовку, так ще можна і поранитися об осколки скла, якщо не дай Бог вона лопне.
Тому, перш ніж наповнювати банку, гарненько перевірте її на цілісність.
2. Потім, курку посипаємо невеликою кількістю часнику та червоного перцю.
3. Далі йде ще шар м’яса ( в нашому випадку це стегна), який покриваємо соломкою з болгарського перцю.
До речі, не забудьте трохи підсолювати кожен шар.
4. На болгарський перець укладаємо крильця, морква і цибуля.
5. Останнім, завершальним шаром картопля і пара листочків лаврушки.
Як бачите на фото на задньому плані, у мене залишилася курка і картоплю. Я трохи не розрахував пропорції і ось результат.
Якби готував просто курку з картоплею, то все було б нормально. Чи потрібно було брати 3-х літрову банку. У мене 2-х літрова.
Але нічого страшного. Я вийшов з цього положення наступним чином — зробив курку з картоплею в 1 літровій банці. Запікав їх одночасно. Саме про це і піде мова у другому рецепті цієї статті.
Вийшло, що я готував одночасно відразу двома різними способами, хоча і не планував.
