Курка в банку з картоплею і овочами в духовці
Які овочі потрібні для приготування курки в банку?
Інгредієнти:
- курка;
- морква — 1 шт, велика;
- цибуля — 1 шт великий;
- картопля — 3 середніх
- болгарський перець — 1 шт;
- лавровий лист — 2-3 шт;
- часник — 4 зубки;
- сіль, перець — за смаком;
- власне сама банку.
Приготування:
Описувати як почистити картоплю, моркву, цибулю та інше я не буду. Це і так зрозуміло. І відразу почну опис процесу приготування.
1. Цибулю нарізаємо на половинки півкілець. Тобто спочатку робимо півкільця, а потім розрізаємо їх навпіл. Це не особливо важливо. Можна нарізати і по-іншому. У результаті його все одно практично не видно.
У процесі приготування цибулю, можна сказати, розчиняється і від нього залишається тільки смак і ледь вловимий аромат. Так що спосіб нарізування особливої ролі не грає.
2. Моркву я нарізав кругляшками, товщиною приблизно 7-8 мм. Думаю, що непогано буде, якщо нарізати кубиком. На смак звичайно це не вплине, але подача буде виглядати по-іншому.
3. Далі болгарський перець. У нас був зелений, але буде краще, якщо буде перець 2 або 3 видів. У підсумку, гама кольорів додасть особливу привабливість готової курочці.
4. Очищену картоплю наріжте звичайними кубиками. Ми зробили його досить великим, щоб він не перетворився у кашу. Час готування-не маленьке.
5. Часник наріжемо колечками (не зовсім тонкими, але і не занадто товстими).
Мені взагалі подобається додавати часник в найрізноманітніші страви. Завдяки часнику, з’являється незрівнянний ні з якими приправами аромат. Але якщо вам не до смаку, то цей пункт можна не брати в розрахунок, а просто перейти до наступного.
6. Останній пункт попередньої підготовки — це сама курка. Давайте трохи розберемося що стосується тушки птиці.
Якщо вона у вас заморожена, то її необхідно розморозити перед приготуваннями.
Потім її потрібно нарізати на шматочки однакового розміру. Їх розмір повинен бути таким, щоб вони без праці проходили через горлечко банки. Ось і прикидывайте, якими повинні бути шматки.
Після того, як ви відміряли і нарубали м’ясо, його потрібно гарненько промити проточною водою. Потім обсушити паперовим рушником.
На цьому наші підготовчі роботи закінчені. І ми переходимо до наступного пункту.
