Картопляна запіканка з фаршем може стати справжнім коронною стравою. Готується вона дуже просто, особливої кулінарної майстерності не вимагає, продукти доступні. До того ж сервірувати її можна і на сімейну вечерю, і на святковий стіл.
Що таке запіканка? Почувши назву цього рецепта відразу представляється солодке блюдо з подрібнених продуктів, перемішаних і запечених в духовці. Однак запіканки бувають різними. Наприклад, їх готують зі спагеті, рисом, кабачками, картоплею. Останню, сьогодні приготуємо. Картопляна запіканки з додаванням м’ясного фаршу дуже проста в приготуванні. Якщо страву будуть вживати дорослі, то фарш можна попередньо обсмажити на сковороді зі спеціями. Для дитячого столу, в якості фаршу використовуйте куряче м’ясо, яке відразу відправляємо запікатися в духовку. Важливо, щоб будь-яка начинка була соковитою, однак вона не повинна бути мокрою, інакше розм’якшиться нижній шар картоплі, від чого він буде погано нарезаться.
Що стосується картоплі, тут також кілька варіантів його застосування. Можна бульби відварити і потовкти до стану пюре, або використовувати сиру стружку або тонкі слайсы. Форму для приготування вибирайте велику і глибоку. Це може бути кераміка, термоскло або чавунна сковорода. Якщо подібної посуду немає, то можете використовувати звичайний лист, який йде в комплекті з духовою камерою.
- Калорійність на 100 г — 134 ккал.
- Кількість порцій — 1 запіканка
- Час приготування — 1 година 10 хвилин
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- М’ясо (сорт будь-яка) — 500 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Молоко — 300 мл
- Сир — 150 г
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
