Склад і калорійність кореня лепехи
Енергетична цінність аїру нульова, в ньому не містяться білки, жири і вуглеводи, і це логічно, адже ця рослина не є продуктом харчування в класичному сенсі, незважаючи на те, що коли-то корінь їли як окремі ласощі.
Що ж міститься в рослині, якщо не звичні для нас білки, жири і вуглеводи? Різні біологічно активні елементи, корисні для нашого організму — вітаміни, мікро – та макроелементи, органічні кислоти, ефірні олії, дубильні речовини, фітонциди, алкалоїди, дубильні речовини, альдегіди, крохмаль, смоли і т. д.
Корисні властивості кореня лепехи
Настільки багатий хімічний склад обумовлює високий цілющий ефект продукту. Лікувальні властивості кореня аїру описав ще Гіппократ. Він зазначив його благотворний вплив не тільки на фізичне, але і на психічне здоров’я. З давніх часів корінь присутній в арсеналі цілителів і знахарів, на його основі готувалися лікарські настої для лікування тих чи інших захворювань.
І сьогодні існує безліч цілющих рецептів на основі рослини, терапевтичний ефект яких досить широкий. Особливо шанують культуру за цілющі властивості в Китаї.
