Китайський перець в гранулах: склад, користь сичуаньського перцю, рецепти

Шкоди та протипоказання до китайського перцю в гранулах



У рідкісних випадках зустрічається індивідуальна непереносимість цієї спеції. В основній з нею стикаються люди старше 60 років, діти та вагітні. При таких обставинах слід негайно припинити вживати продукт і звернутися до алерголога. Важливо і те, що, з’їдаючи його у великих кількостях, ви можете спровокувати розвиток захворювань ШКТ — гастриту, коліту, виразки кишечнику і шлунку, дискінезії жовчовивідних шляхів і панкреатиту.

Не варто вводити в раціон цю спецію в наступних випадках:

  1. Лактація. Перець в цей період може зіпсувати смак молока, зробивши його гірким. Цілком можливо, що це призведе до дострокового припинення годування груддю, оскільки дитина просто не зможе його пити.
  2. Дитячий вік. Слід почекати з додаванням в меню цього перцю до досягнення дитиною хоча б 12 років. Якщо використовувати його раніше, можуть виникнути кольки в животі, його здуття, сильні болі і нудота. Іноді навіть турбує діарея або запор, супроводжуються відрижкою.
  3. ЛОР-захворювання. При запаленої слизової ротової порожнини її нічим не можна дратувати. Китайський перець саме це і робить, і тому повинен бути виключений з меню до повного одужання. До цього обов’язково варто прислухатися страждають від фарингіту, бронхіту, тонзиліту, ангіни, трахеїту.
  4. Захворювання ШКТ. Відмовитися від спеції повинен змусити коліт і гастрит у стадії загострення, хронічний панкреатит і холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів. При таких проблемах організм потребує лише щадної їжі, до якої перець ніяк не відноситься.

Дивіться також  Сир Карфилли: користь, шкоду, рецепти