Тонкі картопляні млинці
Для приготування тонких картопляних млинців потрібно використовувати сухе картопляне пюре. Його готують самостійно, або купують у супермаркеті. Після того, як пюре буде заварено, потрібно буде лише визначити консистенцію тіста, щоб зрозуміти, скільки потрібно досипати борошна, або долити рідини.
Інгредієнти:
- Картопляне сухе пюре — 100 г
- Кисле молоко — 500 мл
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Борошно — 2 ст. л.
Покрокове приготування:
- Картопляне сухе пюре залийте кисляком, перемішайте і залиште набухати на 20 хвилин.
- В набряклу масу вбийте яйце, влийте масло і додайте сіль.
- Вимісіть інгредієнти і насипте борошно.
- Знову перемішайте. Консистенція тіста повинна бути близькою до ллється. Якщо буде потрібно, то долийте ще кисляку або підсипте борошно.
- Перед випічкою млинців силіконової пензликом змастіть сковороду маслом.
- Печіть млинці на середньому вогні, виливаючи тісто на розігріту сковороду і розподіляючи його по всій площі.
- Коли млинець по краях підсохне, а в середині покриється дірочками, переверніть його, і печіть з іншого боку приблизно хвилину.
