Цікаві факти про капусту кале
Дивно, але вживаючи лише 100 г сирого овочу в день, можна легко замінити 300 г м’яса. При цьому тут немає шкідливого холестерину, високого відсотка вуглеводів і жирів, що закупорюють судини. Білок, що міститься в листі кале, вважається одним з найбільш легко засвоюваних і корисних для людини.
В Австралії деякі сорти цієї капусти вирощуються виключно в декоративних цілях, для прикраси галявин перед будинками. В цей же час в Італії, Каліфорнії і Скандинавії вона є чи не найбільш бажаним «гостем» в холодильнику, активно використовуючись для приготування перших і других страв.
За зовнішнім виглядом кале зовсім не вписується в сімейство «Капустяні», вона швидше схожа на зелень, який за фактом є. Через різноманітного складу її цілком можна поставити в один ряд з салатом, шпинатом, кінзою і базиліком. Це проливає світло на те, чому багато прихильники сирої їжі готують зелені коктейлі та смузі саме з неї.
Враховуючи те, наскільки величезна користь капусти кале для здоров’я, буде просто дивно не включити її в своє меню. І нехай ви не збираєтеся вживати цей кучерявий овоч кожен день, він відіб’ється на вашому здоров’ї самим позитивним чином.
