Шкоди та протипоказання до вживання капусти кале
Капуста кале поряд зі шпинатом містить в собі дуже багато оксалатів, які, потрапляючи в організм, можуть кристалізуватися. Утворилися гранули погано виводяться з нього, осідаючи в жовчному міхурі і нирках. Саме тому такий овоч не можна розглядати в першу чергу страждають від пієлонефриту та мікролітів, жовчнокам’яної хвороби.
Обережно слід ставитися до кучерявому мешканцеві городу і в наступних випадках:
- Цукровий діабет. Тут все цілком зрозуміло, так як в листі міститься багато цукру.
- Коліт. Сира капуста травмує запалені слизові оболонки і в цьому випадку навіть може призвести до появи виразки дванадцятипалої кишки.
- Гастрит. При такому захворюванні допускається вживати варена або тушкована овоч у невеликій кількості і без солі.
- Індивідуальна непереносимість продукту. Ігнорування цього протипоказання капусти кале може призвести до нудоти, блювоти, слабкості, що виникає звичайно вже через 2-3 години після прийому їжі. Також нерідко з’являється алергія, шкіра червоніє і свербить.
Зверніть увагу! Заподіяти шкоду може несвіжий овоч, що пролежав в теплому місці більше 2-3 діб. Тому зберігати його потрібно тільки в холодильнику в харчовій плівці або пластиковому пакеті не більше тижня. Допускається заморожування кале на зиму в рубленому вигляді.
