Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт
- Гриби – 200 г
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Вершки – 100 г
- Масло рослинне – 1 ст. л
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Сир плавлений – 90 г
Спосіб приготування:
1. Очищену картоплю ріжемо кубиками і кладемо в киплячу воду варитися.
2. Моркву і цибулю очищаємо. Цибулю дрібно ріжемо. Моркву тремо на крупній тертці.
3. У сковороді на олії обсмажуємо овочі до золотистого кольору з замороженими, вареними грибами. Сирок ріжемо великими шматочками.
4. У каструлю з картоплею викладаємо підсмажені цибулю, моркву і гриби, а так само сир.
Перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
5. Потім наливаємо вершки і ще раз перемішуємо і даємо закипіти. Вимикаємо, кладемо січену зелень.
6. Даємо супу настоятися хвилин 20. Ароматний вершковий суп готовий!
Приємного апетиту!
Найсмачніший рецепт приготування з білих грибів
В супах гриби використовують як окремими сортами так і суміш. Слід знати, що види грибів розкривають себе по – різному. Білі гриби, рижики роблять суп наваристим, поживним і ароматним, з красноголовців, груздів і підберезників вже менш наваристий і ситний, менш яскравий смак з опеньків і сироїжок.
Щоб блюдо вийшло більш наваристим, за основу можна використовувати м’ясний бульйон, замість води. А щоб супчик придбав високу поживну цінність частина грибів можна дрібно порізати, решту залишити цілими, якщо вони невеликі за розміром, або розрізати навпіл. Враховуйте той факт, що гриби зменшуються в розмірі при варінні.
Грибні супи відмінно поєднуються з багатьма спеціями, такими як чорний перець, базилік, кмин, часник, розмарин, тощо Незважаючи на таке розмаїття, зі спеціями слід бути дуже обережними, інакше вони можуть зіпсувати і забити натуральний грибний аромат і смак.
Ви знали, що найкориснішим вважається білий гриб, він містить речовини, що перешкоджають утворенню і розвитку пухлин. В ньому великий вміст йоду, цинку, марганцю і міді.
