Готуємо грибний суп із заморожених печериць:
Найчастіше в кулінарії ми використовуємо печериці, тому що вони завжди є в магазині, цілий рік. Вони надають страві своєрідний аромат і приємний смак.
Подають таку страву з сухариками, сметаною і зеленню. За бажанням окремо ставиться сметано-часниковий соус.
Інгредієнти:
- М’ясний бульйон (вода) – 1,5 л
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Картопля – 1 шт
- Печериці – 150 г
- Вермішель – 5 г
- Олія соняшникова – 40 л
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Зелень
Спосіб приготування:
1. Картоплю миємо, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Ставимо каструлю з бульйоном на плиту, після закипання рідини висипаємо картоплю і варимо.
2. Очищаємо цибулю з морквою, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді в соняшниковій олії.
3. Заморожені гриби трохи підсмажуємо на олії.
4. Викладаємо в каструлю до звареної картоплі, туди ж вивалюємо цибулю і моркву, вермішель. Варимо хвилин 7-10.
5. Солимо, перчимо за смаком, посипаємо рубаною зеленню. Вимикаємо, суп готовий. Приємного апетиту.
Можна розливати по тарілочках і насолоджуватися чудовим смаком готового супу!
