Інгредієнти:
- Курячий бульйон – 2,5 л
- Гриби (відварені заморожені) – 400 г
- Картопля – 3-4 шт
- Рис – 100 г
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт
- Зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Готовий курячий бульйон проціджений через марлю до прозорого кольору ставимо на вогонь, накриваємо кришкою.
2. Головку ріпчастої цибулі дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці.
3. У сковороду наливаємо масло рослинне і викладаємо овочі.
Підсмажуємо до золотистого кольору на середньому вогні.
4. У киплячий бульйон висипаємо митий рис і варимо 3 – 5 хвилин. Тим часом очищену картоплю ріжемо кубиками середньої величини.
Додаємо в бульйон, варимо хвилин 10, періодично помішуємо.
5. Потім додаємо гриби відварені заморожені і варимо до готовності картоплі хвилин 15. У мене заморожені білі гриби, порізані на великі шматочки.
6. Викладаємо зажарку в суп, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист, рубану зелень, перемішуємо, варимо 3 хвилини і вимикаємо.
Даємо супчику настоятися кілька хвилин і розливаємо по тарілках.
Приємного апетиту!
Спасибі за увагу! Сподіваюся рецепти припали вам до смаку! Всім пока!
