Як правильно вибрати гриби і приготувати суп із них?
- Головне, при виборі грибів в магазині, зверніть увагу на термін придатності та упаковку, якщо вона у кризі, то краще відмовтеся від такої покупки — напевно не дотримувався режим заморозки. Бережіть своє здоров’я.
Знайте! Гриби ні в якому разі не підлягають повторному заморожуванню!
- Якщо заморожені гриби попередньо були відварені, або обсмажені, то додаткових маніпуляцій не потрібно робити, просто кидаємо в киплячу воду.
- А якщо ні, то сирі заморожені гриби відварюємо 40 хвилин, при цьому двічі міняємо воду при варінні, потім промиваємо і тільки тоді кладемо в суп.
- Грибний смак повністю розкриється тільки після 3-хвилинного сильного кипіння в кінці приготування і настоювання 20 хвилин.
Смачний рецепт пісного грибного супу
Пісний супчик дуже просто готується і смачно виходить. До того ж він легко засвоюється і позитивно впливає на організм людини, наповнюючи необхідною енергією.
Все тому, що в грибах містяться необхідні нам амінокислоти, антиоксиданти, кальцій, фосфор, цинк, залізо і вітаміни групи D, E, C, B.
