Гиропорус улюблена: склад, калорійність, користь, рецепти

Шкоди та протипоказання до гиропорусу синеющему

Завдяки характерному зовнішньому вигляду цей гриб досить складно переплутати з отруйними, однак існують винятки. До одного сімейства з них належить так званий сатанинський гриб, дуже отруйний навіть у малих дозах. Як і гиропорус, неїстівний конкурент синіє на зрізі, однак його ніжка і спорові пластинки інтенсивно червоного кольору.

Наслідки зловживання гиропорусом синіють:

• Здуття, важкість, болі в шлунку. Багато хто знає, що гриби є досить важкою їжею, яка важко перетравлюється. Тому поїдати їх варто помірно, ретельно пережовуючи кожен шматочок, перемелюючи готове блюдо в пюре за допомогою блендера або видаляючи волокнисту ніжку. Вживши велику кількість гиропоруса, містить клітковину, хітин, неперетравлювані речовини, ви можете відчути втому, здуття, біль, позиви до блювоти.
• Отруєння важкими металами. Зібравши гриби в забрудненому місці, ви можете навіть не здогадуватися про те, що міститься в їх складі. Перед безпосереднім додаванням в блюдо їх рекомендується добре варити, не тільки, щоб обробити клітковину, але і видалити хоча б частину шкідливих речовин. Переїдання гиропоруса, як і будь-якого іншого виду гриба, багаторазово збільшує вміст іонів-забруднювачів, викликаючи блювоту, болі в голові і грудях, помутніння свідомості. Обов’язково зверніться до лікаря, якщо зіткнулися з неприємними відчуттями після прийому грибів в їжу.

Абсолютні протипоказання до гиропорусу синеющему:

1. Хвороби травної системи. Якщо ви страждаєте тим чи іншим недугою, краще уникати навантаження на ШКТ і зовсім не водити знайомство з грибами. Щоб точніше дізнатися, які продукти можна і не можна при конкретних симптомах, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.
2. Взаємодія з ліками. Даний пункт аналогічний першому, але поширюється не тільки на хвороби травної системи, але і на будь-які недуги взагалі. Активні речовини грибів можуть змінювати дію ліків, що негативно позначиться на вашому здоров’ї.

Протипоказаний гриб-синяк дітям і літнім людям. Категоріям людей, які не досягли 5 років і перетнув позначку в 60 років, бажано зовсім не їсти грибів, так як їх організм зазнає значні труднощі в перетравленні, як наслідок користь від такої їжі буде набагато менше завданої шкоди. З 5 до 10 років, а також з 50 до 60 варто сильно обмежити порцію або використовувати грибний порошок.

Вагітним жінкам і годуючим матерям також не рекомендується їсти гриби, щоб їх ефект не позначився на непідготовленому організмі немовляти.