Як приготувати гарбуз з сухофруктами в духовці:
1. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння і вичистіть волокна. Овоч промийте під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Наріжте помаранчеву красуню шматочками, які укладіть у форму для запікання. Найзручніше використовувати скляну або керамічну форму, щоб в ній десерт накривати до столу. Він буде гарно виглядати. Розмір гарбузових шматочків не має значення, це впливає тільки на час приготування.
2. Чорнослив і курагу помийте, обсушити, наріжте шматочками і покладіть до гарбузі. Якщо в сушених ягодах є кісточки, то їх попередньо приберіть, а якщо вони сухі, то спочатку замочіть в окропі на 10 хвилин. Тоді вони распарятся, стануть м’якими і смачними.
3. Продукти присипте порошком кориці, полийте медом і відправте запікатися в нагріту до 180 градусів духову камеру на півгодини.
Примітка: За бажанням десерт можете додати родзинки, сушений інжир або в’ялені фініки. Добре будуть гармоніювати горіхи, арахіс або очищені насіння соняшнику. Також не зайвими стануть всілякі прянощі і спеції. Ну, а якщо продукти бджолиного виробництва вам за медичними показниками не рекомендуються до вживання або ви мед просто не любите, то замініть його цукром або любимо варенням. Занадто густий мед попередньо розтопити на паровій бані.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбуз з сухофруктами запечену в духовці.
