Як прикрасити еклери: покроковий рецепт

Еклери і профітролі — невеликі кондитерські вироби, приготовані з заварного тіста. Приготувавши цей французький десерт, ще треба його прикрасити і сервірувати до столу. Як це зробити, і поговоримо у даному огляді.

Варто відзначити, що еклери можуть бути абсолютно різними. Приміром, їх роблять з солоною начинкою, як м’ясний, грибний і сирної. Такі сервірують до бульйону або у вигляді закуски перед обідом. Так само вони можуть бути порожніми, наприклад, кільцями, і подаватися до перших страв (супів, борщів), як пампушки. Але найбільше для нашої кухні прийнятні й улюблені профітролі у вигляді десерту з морозивом, солодким кремом, вершками. Солодкі профітролі, розрізають навпіл і скріплюють карамеллю, кремом або шоколадним соусом.

В залежності від обраної начинки, таке і має готуватися тісто, щоб створити збалансований смак виробу. Воно може бути солодким, нейтральним, або трохи солонуватий. У даному огляді я запропоную варіант самого простого і доступного багатьом способу прикраси еклерів, солодким кремом та шоколадною глазур’ю. На його оформлення у вас піде мінімум часу, і будуть використовуватися доступні продукти.

  • Калорійність на 100 г — 260 ккал.
  • Кількість порцій — 15 шт.
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Спечені еклери — 15 шт.
  • Яйця — для білкового крему
  • Шоколад — 100 г
  • Цукор — 50 г
  • Питна вода — 75 мл
  • Кокосова стружка — 1 ст. л.

Дивіться також  Сирник з борошном і хурмою: покрокове приготування