Цікаве і оригінальне самостійне блюдо або повноцінний десерт, запечений в духовці під смачним соусом — каннеллоні з абрикосами. Готуються не складно, а виходять дуже смачно. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Каннеллоні відбулися від італійського слова «canno», що означає «трубка». Це різновид макаронних виробів у вигляді великих порожнистих трубочок, які призначені для фарширування. Їх розмір може досягати 10 см в довжину і 3 см в об’ємі. Останнім часом в нашій країні італійська кухня стала особливо популярна. І на прилавках магазинів все частіше можна помітити у продажу подібні вироби. У класичній версії їх готують і фарширують м’ясним фаршем. Однак в Італії не менш популярні каннеллоні з сиром, зеленню, овочами, яйцями і рибою. Але не менш ідеально поєднуються каннеллоні з фруктами. Ці широкі трубочки зручно фарширувати ягодами і фруктовими мусами! Пропоную досить легкий кисло-солодкий варіант — каннеллоні з абрикосами. Вони стануть відмінним завершенням трапези або стануть самостійною стравою.
Готувати цю страву дуже просто. Трубочки повністю заповнюються улюбленими фруктами і укладаються у форму з високими бортиками. Заливаються соусом і запікаються в духовій шафі. В якості заливки для солоних страв використовують білий соус бешамель або класичний томатний. Для десертних каннеллоні застосовують молоко, вершки, сметану. Щоб надати готовим каннеллоні пікантність, за бажанням їх посипають зверху тертим сиром твердих сортів, як пармезан. Ну, а тепер, що пробуємо у себе на кухні готувати італійське блюдо з використанням каннеллоні!
- Калорійність на 100 г — 270 ккал.
- Кількість порцій — 5 шт.
- Час приготування — 35-45 хвилин
Інгредієнти:
- Каннеллоні — 5 шт.
- Цукор — 100 г або по смаку
- Абрикоси — 15-20 шт.
- Молоко — 400 мл
