Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 300 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 4/5 ст. води;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. лимонного соку або оцту.
Листкове тісто швидкого приготування: покроковий рецепт
- На обробну дошку просіяти борошно, покласти в неї охолоджене масло, нарізане шматочками.
- Порубати ножем разом з борошном, намагаючись якомога краще подрібнити його.
- Після цього в борошні, змішаної з маслом, зробити лунку, влити в неї підсолену воду, лимонний сік, яйце і швидко замісити тісто.
- З тіста скачати кулю, накрити вологою серветкою і поставити на 30 хвилин в прохолодне місце, після чого розкотити і приступити до розбирання.
- Поки тісто відлежується, приготувати крем для торта.
Пісочне тісто
Інгредієнти:
- 150 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 75 г цукрового піску;
- 2 зварених круто жовтка або 1 сире яйце;
- щіпка солі.
