Як приготувати фісташкове молоко?
А тепер розглянемо, як приготувати фісташкове молоко. Слід відразу зазначити, що горіхи повинні бути сирими і несолоними, інакше вони лише зіпсують напій і не дадуть належного смаку.
Насамперед фісташки необхідно замочити на кілька годин. Така обробка дозволить вивести з горіхів природне хімічну зброю — ензими і токсини. Вони оберігають ядра від шкідників і передчасного зростання, але в той же час дуже небезпечні для людського організму. Потім фісташки промивають і позбавляють від шкірки. Далі їх поміщають в блендер, заливають теплою фільтрованою водою.
Пропорції такі: на склянку горіхів йде 3 склянки води. Після цього починають збивати суміш на максимальній швидкості близько 5 хвилин. Потім її проціджують через ситечко або складену в кілька шарів марлю.
Напій характеризується ніжним горіховим ароматом, зеленуватим відтінком і густою консистенцією. Нагадує щось середнє між сметаною і коров’ячим молоком.
Щоб посилити приємний запах і унікальний смак фісташкового молока, можна додати ваніль, м’яту, кардамон, мускатний горіх, гвоздику, палички кориці, рожеву воду і різні ефіри (у невеликих кількостях). Іноді застосовують харчові барвники та ароматизатори. Важливо використовувати натуральні компоненти, щоб не зіпсувати напій.
Фісташкове молоко можна додавати в гарячий шоколад, кава, чай і какао. Горіховий присмак гармонійно доповнить ці напої.
Готовий продукт зберігають у закритій скляній тарі в холодильнику від 3 до 7 днів. Перед вживанням його слід збовтувати. Як бачимо, рецепт фісташкового молока досить простий, і процес приготування не займе багато вашого часу.
Зверніть увагу! Перетерту горіхову суміш можна використовувати при виготовленні хлібобулочних виробів, коктейлів і різних каш. Також нею добре удобрювати кімнатні рослини.
