Фісташкове молоко: користь і шкода, як приготувати, які рецепти

З каротиноїдів входять:

  1. Зеаксантин — виконує антиоксидантну функцію, відкладається в сітківці ока, захищає його від окислювального стресу, відновлює зір і нейтралізує дію вільних радикалів.
  2. Лютеїн — запобігає вікову макулярну дегенерацію, фільтрує ультрафіолетові хвилі світла і позитивно впливає на серцево-судинну систему.

Особливо важливі наведені нижче мікро – і макроелементи:

  • Фосфор — контролює обмін речовин, покращує засвоєння кальцію, що стимулює клітинний зростання, підтримує роботу серцевого м’яза і нирок. Також він бере активну участь в утворенні РНК і ДНК.
  • Магній — стабілізує передачу нервових імпульсів, покращує процеси запам’ятовування, активізує роботу головного мозку, нормалізує температуру тіла і артеріальний тиск. Крім цього, він знімає втому, тривожність і синтезує білок.
  • Залізо — виробляє гормони щитовидної залози, доставляє кисень в цитохромы, підтримує окисно-відновні реакції і енергетичний метаболізм. Крім того, воно відновлює тонус шкіри і покращує захисну функцію організму.
  • Марганець — продукує нейромедіатори, укріплює клітинні мембрани, синтезує жирні кислоти та інтерферон, забезпечує налагоджену репродуктивну функцію. Ще він сприяє зниженню рівня ліпідів у крові, контролює ферментативну діяльність і запобігає жирову дегенерацію печінки.
  • Селен — значно зменшує ризик виникнення злоякісних утворень, відновлює діяльність підшлункової залози, покращує зір, гальмує процеси старіння і захищає від безпліддя. Також сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків і солей важких металів.
  • Мідь — бере участь у більшості біохімічних реакцій, виробляє ряд гормонів, відрізняється бактерицидними властивостями і забезпечує клітини киснем. Крім цього, вона стимулює вироблення еластину, який необхідний для кровоносних судин.
  • Калій — підтримує кислотно-лужного та водно-сольовий баланс організму, передає нервові імпульси, що стабілізує функціонування м’язової тканини і підвищує його витривалість. Також він підвищує працездатність головного мозку.
Дивіться також  Сир Проволоне: рецепт, користь і шкода