Склад і калорійність фісташок
Фісташка, як і будь-який інший горіх, вважається продуктом високої калорійності, плюс до того в ньому міститься великий відсоток жирів. Таким чином, тим, хто сидить на дієті і рахує кожну калорію, цей плід зазвичай не рекомендують вживати в їжу.
Калорійність фісташок — 556,3 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 20 г;
- Жири — 50 г;
- Вуглеводи — 7 г;
- Харчові волокна — 0,3 г;
- Вода — 9 м;
- Зола — 3 р.
Однак поспішаємо зауважити, що жири в горіхах — це зовсім не ті жири, яких варто побоюватися. У них криється величезна користь, яка полягає в благотворний вплив на шкіру, волосся і нігті.
Крім того, подивіться, скільки ще біологічно активних компонентів, необхідних нашому організму, містить цей продукт.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 600 мг;
- Кальцій — 250 мг;
- Кремній — 50 мг;
- Магній — 200 мг;
- Натрій — 25 мг;
- Сірка — 100 мг;
- Фосфор — 400 мг;
- Хлор — 30 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Алюміній — 1500 мг;
- Бор — 200 мг;
- Ванадій — 170 мкг;
- Залізо — 60 мкг;
- Йод — 10 мг;
- Марганець — 3,8 мг;
- Мідь — 500 мкг;
- Молібден — 25 мкг;
- Нікель — 40 мкг;
- Олово — 35 мкг;
- Селен — 19 мкг;
- Стронцій — 200 мкг;
- Титан — 45 мкг;
- Цинк — 2,8 мг;
- Цирконій — 25 мг.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін В1 — 1 мг;
- Вітамін В2 — 0,2 мг;
- Вітамін В4 — 90 мг;
- Вітамін В5 — 1 мг;
- Вітамін В6 — 0,5 мг;
- Вітамін В9 — 40 мкг;
- Вітамін Е — 6 мг;
- Вітамін H — 10 мкг;
- Вітамін РР, НЕП — 13,32 мг;
- Ніацин — 10 мг.
Засвоювані вуглеводи в складі фісташок на 100 г:
- Крохмаль і декстрини — 50 г;
- Моно – і дисахариди (цукру) — 2 р.
Нарешті, необхідно відзначити, що в продукті містяться різні масла, амінокислоти і безліч інших корисних елементів.
Таким чином, підводячи підсумок цього розділу, варто сказати, що фісташки в невеликих кількостях на дієті дозволяти собі не тільки можна, а навіть потрібно. Справа в тому, що при схудненні раціон збіднюється і через деякий час організм починає відчувати дефіцит тих чи інших необхідних для його нормальної працездатності елементів, що згодом веде до серйозних проблем зі здоров’ям. Всього 20-30 грам горіхів в день мінімізує неприємні наслідки дефіциту.
