Фісташки: користь, шкоду, рецепти, як їдять

Корисні властивості фісташок

Отже, головна користь фісташок полягає в їх багатому мінерально-вітамінному складі. Ці плоди використовують навіть у лікувальному харчуванні виснажених хворих. Також поважають ці горіхи спортсмени, щоденно піддають своє тіло надмірним фізичним навантаженням.

Однак відшкодування потреби організму в основних біологічно активних елементах — не єдине корисне властивість фісташок. Цей плід надає цілий спектр цілющих ефектів на організм. Давайте їх розглянемо:

1. Оздоровлення печінки. Регулярне вживання горіхів позитивно діє на печінку і навіть допомагає впоратися з її хворобами. Фісташки здатні нормалізувати робочі функції органу, прочистити жовчні протоки і позбавити від печінкових кольок.
2. Благотворний вплив на серцево-судинну систему. Продукт рекомендують їсти при наявності схильності до захворювань серця. Ці горіхи прекрасно зміцнюють судини і допомагають нормалізувати прискорене серцебиття. Крім того, за рахунок високого вмісту корисних жирів вони знижують рівень поганого холестерину, очищає судини від них, в результаті чого мінімізується ризик закупорки судин і розвитку гострих серцевих станів.
3. Тонізуючий ефект. Користь фісташок і здатність надавати бадьорість помітили ще в стародавні часи. Важливо при цьому зазначити, що тонізуюча дія поширюється не тільки на покращення загального стану, завдяки якому у людини підвищується настрій і знімаються симптоми хронічної втоми, але і на функції потенції. Ось чому ці горіхи особливо рекомендовані до вживання чоловікам.
4. Профілактика розвитку ракових захворювань. У продукті міститься велика кількість антиоксидантів, представлених у тому числі токоферолом — просто кажучи, вітаміном Е, а тому він здатний боротися з надлишками вільних радикалів — однією з головних причин старіння організму і освіти аномальних молекулярних зв’язків, що ведуть до виникнення пухлин. Ефективність фісташок в боротьбі з онкологічними захворюваннями довели в 2009 році вчені Американської асоціації ракових хвороб. Було відзначено, що найкраще продукт протистоїть раку легенів.
5. Профілактика очних захворювань. Регулярне вживання фісташок допомагає зору залишатися гострим навіть у літньому віці і попереджає розвиток тих чи інших хвороб очей. Цим властивістю горіхи зобов’язані високому вмісту в своєму складі лютеїну, який, до речі кажучи, не виробляється організмом людини самостійно, отримати його можна лише ззовні.
6. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Сприятливо впливають горіхи і на діяльність травної системи. Вони допомагають не тільки налагодити нормальну роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, але і запобігти розладу. У народній медицині фісташки часто застосовують для лікування хвороб кишечника, а також при отруєннях.
7. Позитивний вплив на розвиток плода. У продукті міститься рекордна кількість кальцію і заліза, а тому вживання фісташок вагітними значною мірою покриває потребу дитини в цих елементах. Крім того, в їх складі містяться амінокислоти, які сприяють гармонійному розвитку плоду в цілому. Також потрібно відзначити, що горішки здатні допомогти не тільки малюкові, але і мамі, знизивши симптоми токсикозу.
8. Профілактика захворювань дихальних шляхів. Фісташки здатні позитивним чином впливати на органи дихальних шляхів, причому вплив настільки ефективно, що навіть сучасні медики рекомендують обов’язково ввести продукт в раціон при туберкульозі.
9. Поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів. Завдяки вмісту в складі продукту великої кількості жирів, а також кальцію (про що ми вже згадували вище) його можна назвати «горіхом краси». Його регулярне вживання робить волосся блискучими, шкіру еластичною, а нігті міцними.
10. Профілактика анемії. Не можна не відзначити і той факт, що фісташка — абсолютний чемпіон за вмістом заліза серед продуктів харчування, а тому, якщо у вашому раціоні присутня цей горіх, така хвороба, як анемія (недокрів’я), яку в більшості випадків провокує нестача заліза, вам не страшна.

Як бачите, фісташка — це не тільки смачний горішок, але і дуже корисний продукт. До речі, наостанок хочемо повідомити вам про ще один дуже цікавий факт про його сприятливий вплив на організм. Канадські вчені провели ряд досліджень, в результаті яких з’ясувалося, що в тому випадку коли фісташки вживаються разом з продуктами з високим глікемічним індексом (білий хліб, здобні булочки, картопля тощо), не спостерігається різкого стрибка цукру в крові. Особливо гарною ця новина є для діабетиків.