Джамболан: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис фрукта джамболан. Його склад і користь органічних компонентів. Можливу шкоду й протипоказання до вживання. Рецепти з джамболаном.

Джамболан — це вічнозелене тропічне дерево, а також його плід, що належить до родини Myrtaceae. Фрукт також відомий під назвами ямбол, ямун, кавова, малабарская або португальська зливу. Його батьківщина — Індійський субконтинент, особливо території, що примикають до регіонів Південно-Східної Азії, Китаю і Квінсленда в Австралії. За межі Індії джамболан був поширений емігрантами, тому в даний момент інтенсивно культивується колишніми тропічними британськими колоніями.

Склад і калорійність джамболана



У місцях історичного зростання фрукт добре відомий і навіть знаменитий. Його м’якоть і насіння використовуються в різних альтернативних лікувальних системах, наприклад, Аюрведи, Унани, китайських гомеопатичних рецептах. З плодів «яванська сливи» роблять вино і оцет, а також масу різних солодощів.

Калорійність джамболана на 100 м становить 60 ккал, з них:

  • Білки — 0.72 м;
  • Жири — 0.23 г;
  • Вуглеводи — 15.56 г;
  • Вода — 83.13 г;
  • Зола — 0.36 р.

Вітаміни на 100 г:

  • Вітамін В1 — 0.006 мг;
  • Вітамін В2 — 0.012 мг;
  • Вітамін В6 — 0.038 мг;
  • Вітамін C — 14.3 мг;
  • Вітамін РР — 0.26 мг.

Макроелементи на 100 г:

  • Калій — 79 мг;
  • Кальцій — 19 мг;
  • Магній — 15 мг;
  • Натрій — 14 мг;
  • Фосфор — 17 мг.

Серед мікроелементів у складі джамболана присутнє залізо в кількості 0.19 мг на 100 р.

Дивіться також  Болдо: склад, калорійність, користь, рецепти