Цікаві факти про апельсинової цедри
Хімічний склад цедри молодого апельсина залежить від місця зростання та притаманних йому природних умов. Так, на деяких фруктах шкірка з моменту появи плодів зелена. Це говорить про наявність хлорофілу, зміст якого із зростанням зменшується, тому плід набуває помаранчевий окрас. Однак є і такі апельсини, які «народжуються» відразу помаранчевими. Залежність проста: чим ближче до екватора, тим більше рівень хлорофілу.
Апельсинова цедра часто використовується в побуті, оскільки її аромат здатний відлякувати комах.
Поряд з шкіркою лимона околоплодник апельсина також здатний видаляти наліт на металевих поверхнях і рятувати мікрохвильову піч та холодильник від неприємних запахів.
Дивіться відео про цедру апельсина:
Дуже довгий час цедра апельсина незаслужено залишалася без уваги. Її корисні властивості були відкриті у Франції. З тих пір інформація про дану прянощі поширилася по всьому світу. Зараз невигадливий продукт є постояльцем на мільйонах професійних і домашніх кухонь, адже багато кухаря навчилися використовувати дари природи в повному обсязі.
