Сирна запіканка з полуницею: покрокове приготування

Сир — корисно, полуниця — смачно, а якщо з’єднати ці два інгредієнти, то вийде приголомшливо смачне цілюща ласощі, яке нікого не залишить байдужим. Готуємо сирну запіканку з полуницею.

Загрузка...

З сиру і полуниці готують багато смачних і корисних страв, оскільки ці інгредієнти прекрасно поєднуються. Сирна запіканка з полуницею в духовці — справжній вітамінний кулінарний шедевр. Проста готування з доступних інгредієнтів робить десерт подвійно затребуваним, а в готовому вигляді він по своєму смаку не поступиться ресторанним шедеврів. Його дуже люблять і діти, і дорослі. Причому сир в самостійному вигляді подобається не всім. Своєю вдалою комбінацією компонентів десерт завоював якщо не весь світ, то більшу його аудиторію. А якщо рецепт включити помірна кількість цукру, то страву можна віднести в розряд дієтичного харчування.

Готувати цю смакоту можна по-різному. Найпростіший варіант — перемішати всі продукти, тісто викласти у духовку, а зверху декорувати свіжою полуницею. Більш трудомісткий спосіб — перетерти сир через дрібне сито, а білки збити в піну. Другий варіант вимагає деякого часу, але смак виробу виходить чудовим. Сьогодні я націлилися на більш презентабельні версію полуничної запіканки по другому варіанту.

Для запіканки потрібно вибрати якісні продукти. Основний інгредієнт, сир, не повинен гірчити. Колір його білий, злегка кремовий і однорідний. Текстура однорідна, суха і пухка. В іншому випадку, продукт сумнівної якості і смачне виріб з нього не вийде.

  • Калорійність на 100 г — 101 ккал.
  • Кількість порцій — 1 запіканка на 4 порції
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Сир — 500 г
  • Манна крупа — 2 ст. л.
  • Полуниця — 200 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Цукор — 100 г
  • Сіль — щіпка
  • Масло — для змазування форми

Покрокове приготування сирної запіканки з полуницею:



1. Сир помістіть в миску для замісу тіста і насипте манну крупу.



2. Перемішайте його, щоб манка розподілилася по всьому об’єму. Після додайте цукор і збийте яєчний жовток. Білок влийте в чисту і суху ємність.



3. Перемішайте продукти і залиште на 15 хвилин, щоб манка набухла. Інакше в готовому виробі вона буде скрипіти на зубах. Через це час покладіть в тісто соду, сіль і знову вимісіть.



4. Білок збийте міксером до збільшення в об’ємі і перетворення пишною білою стійкої маси. Перекладіть його в тісто і акуратно повільними руху вмішайте. Працюйте силіконової лопаткою в одному напрямку, щоб збереглася легкість маси.



5. Форму для випічки змастіть вершковим або рослинним маслом і викладіть твороженное тісто. Полуницю промийте, відірвіть хвостики і помістіть в тісто. Якщо ягоди великі, то їх розріжте на дві половинки.



6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися виріб в духовку на 30-40 хвилин. Готову запіканку охолоджуйте у формі, інакше якщо її відразу витягти, то вона може зламатися, т. к. в гарячому вигляді вона дуже ніжна.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирну запіканку з полуницею в духовці.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить