Покрокове приготування сирної запіканки з полуницею:
1. Сир помістіть в миску для замісу тіста і насипте манну крупу.
2. Перемішайте його, щоб манка розподілилася по всьому об’єму. Після додайте цукор і збийте яєчний жовток. Білок влийте в чисту і суху ємність.
3. Перемішайте продукти і залиште на 15 хвилин, щоб манка набухла. Інакше в готовому виробі вона буде скрипіти на зубах. Через це час покладіть в тісто соду, сіль і знову вимісіть.
4. Білок збийте міксером до збільшення в об’ємі і перетворення пишною білою стійкої маси. Перекладіть його в тісто і акуратно повільними руху вмішайте. Працюйте силіконової лопаткою в одному напрямку, щоб збереглася легкість маси.
5. Форму для випічки змастіть вершковим або рослинним маслом і викладіть твороженное тісто. Полуницю промийте, відірвіть хвостики і помістіть в тісто. Якщо ягоди великі, то їх розріжте на дві половинки.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися виріб в духовку на 30-40 хвилин. Готову запіканку охолоджуйте у формі, інакше якщо її відразу витягти, то вона може зламатися, т. к. в гарячому вигляді вона дуже ніжна.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирну запіканку з полуницею в духовці.
