Салат з помідорами, ковбасою і яйцем-пашот: покроковий рецепт з фото

Чудове і смачне блюдо для вечері для всіх членів сім’ї — салат з помідорами, ковбасою і яйцем-пашот. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Багато хто погодиться, що яйце пашот цікаво виглядає. Яйця, приготовані таким способом, додають родзинку в будь-яку страву. Пашот відразу залучає до себе увага: маленьке біле хмарина з білка, а всередині — ніжний кремовий жовток. Останній при проколюванні розтікаючись по страві, змішується з складовими салату і стає повноцінною частиною соусу. Але, як не парадоксально, яйце пашот багато господинь побоюються готувати, особливо новачки в кулінарії. Але детальну статтю з ілюстраціями про технології приготування пашот самими різними способами, ви знайдете на сторінках сайту. Для цього скористайтеся рядком пошуку. Прочитавши рецепт і згідно йому приготувавши яйця пашот, ви переконаєтеся, що на практиці вони готуються зовсім не складно. Сьогодні згадаємо, як приготувати пашот в микроволноке.

Помідори для салату можна використовувати самих різних сортів: червоний, рожевий, жовтий, зелений, чорний, черрі, вершки і т. д. Це вже вибір кухаря. Ковбасу також з успіхом замінює відварна яловичина або куряче філе. Додатковими складовими страви стали огірки і зелень. Остання може бути обрана на ваш смак: рукола, кінза, кріп, базилік, петрушка, листя салату, м’ята, зелений лук і пр. Огірки ж у страву додають свіжості, яку може з не меншим успіхом подарувати молода капуста.

  • Калорійність на 100 г — 95 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Помідори — 1 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Яйця — 2 шт. (1 яйце на 1 порцію)
  • Оливкова олія — для заправки
  • Часник — 1 зубчик
  • Зелена цибуля — пучок
  • Базилік — 3-4 гілочки
  • Гіркий перець — 0,5 стручка
  • Кінза — 4-6 гілочок
  • Огірки — 1 шт.
  • Ковбаса — 250 г

Покрокове приготування салату з помідорами, ковбасою і яйцем-пашот, рецепт з фото:

1. Першим ділом відваріть яйця-пашот. Для цього в невелику чашку наберіть питну воду і додайте маленьку щіпку солі. Яйця помийте, акуратно розбийте шкаралупу і випустіть вміст в ємність. Робіть це дуже обережно, щоб жовток залишився цілим. Надішліть яйце в мікрохвильовку і варіть 1 хвилину при потужності 850 кВт.

2. Коли білок коагулюються, виймайте яйце з мікрохвильовки і гарячу воду злийте. Якщо пашот залишити в окропі, то жовток під впливом гарячої температури буде продовжувати готуватися.

3. Помідори промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте великими часточками. Якщо томати нарізати дрібно, то вони пустять сік і салат вийде водянистим.

4. Огірки промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими півкільцями.

5. З ковбаси зніміть пакувальну плівку і наріжте її соломкою.

6. Зелену цибулю вимити, висушити і дрібно наріжте.

7. Кінзу і базилік промийте, просушіть і подрібніть. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити. Гіркий перець очистіть від насіння і наріжте.

8. Складіть всі овочі у велику миску, заправте їх сіллю і полийте оливковою олією. Перемішайте продукти. Готовий салат з помідорами і ковбасою викладайте на порційні тарілки і зверху прикрасити яйцем-пашот.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою.