Покрокове приготування салату з помідорами, ковбасою і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Першим ділом відваріть яйця-пашот. Для цього в невелику чашку наберіть питну воду і додайте маленьку щіпку солі. Яйця помийте, акуратно розбийте шкаралупу і випустіть вміст в ємність. Робіть це дуже обережно, щоб жовток залишився цілим. Надішліть яйце в мікрохвильовку і варіть 1 хвилину при потужності 850 кВт.
2. Коли білок коагулюються, виймайте яйце з мікрохвильовки і гарячу воду злийте. Якщо пашот залишити в окропі, то жовток під впливом гарячої температури буде продовжувати готуватися.
3. Помідори промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте великими часточками. Якщо томати нарізати дрібно, то вони пустять сік і салат вийде водянистим.
4. Огірки промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими півкільцями.
5. З ковбаси зніміть пакувальну плівку і наріжте її соломкою.
6. Зелену цибулю вимити, висушити і дрібно наріжте.
7. Кінзу і базилік промийте, просушіть і подрібніть. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити. Гіркий перець очистіть від насіння і наріжте.
8. Складіть всі овочі у велику миску, заправте їх сіллю і полийте оливковою олією. Перемішайте продукти. Готовий салат з помідорами і ковбасою викладайте на порційні тарілки і зверху прикрасити яйцем-пашот.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою.
