Овочі і трави — рекордсмени за вмістом вітамінів. Вони замінять будь аптечний вітамінний препарат. Як приготувати салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салати з сирих овочів — корисна їжа. Це концентрований джерело вітамінів, здоров’я і гарного настрою. Страви роблять благотворний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту і рекомендовані для нормалізації обміну речовин. Варіантів приготування подібного страви безліч: салати з капустою, яблуками, болгарським перцем, морквою, кабачками, баклажанами, огірками, помідорами, зеленню… Незаперечне достоїнство частування — легкість і простота. Вам не потрібно витрачати багато часу, щоб нагодувати домашніх апетитною закускою. Весь процес приготування зводиться — помити, очистити і порізати продукти.
В якості заправки салатів можуть використовуватися різноманітні соуси. Найпоширеніше — рослинне або оливкове масло. Також застосовують натуральний знежирений йогурт, майонез, сметану або складно компонентні соуси. З різноманітного кількості рецептів сирих салатів, пропоную спробувати салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені. Помідори, огірки, цибуля, перець, часник, зелень — саме правильне вітамінне та корисне страву для організму. Готуйте його з будь-якого приводу, для повсякденного трапези або святкового застілля.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Зелена цибуля — 5 пір’їнок
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Оливкова олія — для заправки
- Гіркий перець — 0,5 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Базилік — 3 гілочки
- Огірки — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Кінза — 3 гілочки
- Кріп — 3-4 гілочки
Покрокове приготування салату «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені, рецепт з фото:
1. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками. Плоди вибирайте м’ясисті, але пружні. Якщо будуть сильно водянисті, то швидко пустять сік і салат стане водянистим, що зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.
2. Огірки вимийте, висушіть бавовняним рушником і наріжте тонкими півкільцями.
3. Солодкий і гіркий перець очистіть від насіння і внутрішніх перегородок. Солодкий перець наріжте крупною соломкою, гіркий — дрібними кубиками. Часник очистити і накришити.
4. Зелену цибулю і зелень промийте, висушіть і накришити.
5. Складіть всі продукти в глибоку миску, заправте сіллю, полийте оливковим маслом і перемішайте. Подавайте салат до столу відразу після приготування. Інакше під впливом солі овочі пустять сік і страва стане водянистим. Якщо плануєте подавати його не відразу, то складіть нарізані овочі в миску, а заправляти безпосередньо перед сервіровкою салату «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат зі свіжих овочів і зелені.
