Реберця в духовці з гарніром: покроковий рецепт

М’яке, ніжне, соковите м’ясо. Одночасно основне блюдо і гарнір. Справжній святковий і ситне частування. Це запечені реберця з картоплею в духовці.

Загрузка...

Свинина — це найпопулярніше м’ясо. З нього готують тисячі страв, починаючи з смаженого м’яса з цибулею, і закінчуючи складними народними стравами, як холодець. Сьогодні приготуємо свинячі реберця з гарніром. М’ясо на ребрах завжди ніжне, м’яке і з тонкою соковитою жировим прошарком. Тому реберця в духовці з гарніром виходять дуже смачні, а просочений гарнір м’ясним соком набуває неповторний аромат. Крім того апетитні свинячі реберця завжди будуть основною прикрасою святкового столу. Ароматні, соковиті, шалено смачні… Таку страву задовольнить будь-якого гурмана. Особливо по достоїнству оцінять представники чоловічої статі і любителі поїсти.

Не дивлячись на уявну, на перший погляд складність приготування страви, страва насправді дуже просте у приготуванні. Нам потрібно тільки очистити овочі і все помити. Після інгредієнти скласти в одну ємність і відправити в духовку. А потім можна займатися своїми справами і чекати готовності страви. Сьогодні будемо готувати свинячі ребра в духовці цілим шматком. Хоча за бажанням ви можете їх розрізати на порційні шматочки.

  • Калорійність на 100 г — 141 ккал.
  • Кількість порцій — 3-4
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинячі реберця — 1 кг
  • Морква — 2 шт.
  • Сушений базилік — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Картопля — 4-5 шт.
  • Сушена кінза — 1 ч. л.
  • Часник — 1 головка
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Порошок меленого імбиру — 1 ч. л.

Покрокове приготування реберець в духовці з гарніром, рецепт з фото:



1. Картопля з морквою очистіть від шкірки, промийте і добре просушіть. Наріжте моркву великими брусками, а картоплю великими кубиками. Складіть овочі у велику жароміцну форму. Також очистіть зубчики часнику і розкладіть їх по всій формі.



2. Свинячі ребра помийте і висушіть. Покладіть цілим шаром на м’ясо. Під час запікання м’ясний сік стікатиме у форму і просочувати овочевий гарнір. Картопля з морквою вийдуть соковитими і смачними. Тому не міняйте місцями розташування продуктів.



3. Змішайте соєвий соус, сушений базилік і кінзу. Додайте сіль, мелений перець, порошок імбиру і будь-які прянощі за смаком.



4. Полийте реберця приготовленим маринадом. Прикрийте форму фольгою або кришкою.



5. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправте запікатися реберця. Готуйте 40 хвилин, потім зніміть фольгу і продовжуйте далі запікати ще 10-15 хвилин, щоб утворилася рум’яна хрустка скориночка.
Коли страва буде готове, розріжте реберця по кісточках і сервіруйте його до столу прямо у формі, в якій готували. Кожен їдець зможе брати собі в тарілку той шматок, який найбільше подобається. До того ж їсти картоплю з морквою, смачніше всього вмочуючи овочі в витоплений ароматний свинячий жир.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинячі реберця з гарніром.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить