Покрокове приготування реберець в духовці з гарніром, рецепт з фото:
1. Картопля з морквою очистіть від шкірки, промийте і добре просушіть. Наріжте моркву великими брусками, а картоплю великими кубиками. Складіть овочі у велику жароміцну форму. Також очистіть зубчики часнику і розкладіть їх по всій формі.
2. Свинячі ребра помийте і висушіть. Покладіть цілим шаром на м’ясо. Під час запікання м’ясний сік стікатиме у форму і просочувати овочевий гарнір. Картопля з морквою вийдуть соковитими і смачними. Тому не міняйте місцями розташування продуктів.
3. Змішайте соєвий соус, сушений базилік і кінзу. Додайте сіль, мелений перець, порошок імбиру і будь-які прянощі за смаком.
4. Полийте реберця приготовленим маринадом. Прикрийте форму фольгою або кришкою.
5. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправте запікатися реберця. Готуйте 40 хвилин, потім зніміть фольгу і продовжуйте далі запікати ще 10-15 хвилин, щоб утворилася рум’яна хрустка скориночка.
Коли страва буде готове, розріжте реберця по кісточках і сервіруйте його до столу прямо у формі, в якій готували. Кожен їдець зможе брати собі в тарілку той шматок, який найбільше подобається. До того ж їсти картоплю з морквою, смачніше всього вмочуючи овочі в витоплений ароматний свинячий жир.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинячі реберця з гарніром.
