Не знаєте, як приготувати зелений борщ зі щавлем і яйцями без м’яса? Дане блюдо готувати дуже просто, якщо слідувати докладним інструкціям, наведеним нижче в покроковому рецепті фото. Відео-рецепт.
Зелений борщ — колоритне блюдо, яке є питомо українським блюдом. Він існує багато сотень років, наші предки його готували і з задоволенням вживали. Причиною такої гастрономічної любові до неї є смак і користь. Основний компонент борщу — щавель, який не тільки надає страві пікантну кислинку і гарний зелений колір, але і є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Він благотворно впливає на стан нашого організму. Крім того, борщ готують як з м’ясом, так і без нього.
Сьогодні поговоримо, як приготувати зелений борщ зі щавлем і яйцями без м’яса. Якщо у вас не виявилося вдома шматочки м’яса або птиці, смачне перше страву можна зварити і без нього. А якщо виключити з рецепту яйця, то страва трансформується в пісне блюдо. При бажанні додати першого страви ситості, додайте в кожну порцію ложку сметани, вона ще посилить смакові якості і додасть ніжності. Готувати такий зелений борщ можна в будь-який час року. Влітку із свіжих пагонів щавлю, а замой із заморожених або консервованих листочків. Також можна регулювати температуру страви, замой прийнято перше блюдо сервірувати гарячим, а влітку в охолодженому вигляді.
- Калорійність на 100 г — 32 ккал.
- Кількість порцій — 5-6
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Щавель — великий пучок
- Яйця — 4 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Картопля — 4 шт.
- Будь-яка зелень, спеції і трави — за смаком
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Запашний перець горошком — 4 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Приправа для супу — 1 ст. л.
