Розсипчастий плов з мясом на плиті — як приготувати?

Ароматний, насичений, апетитний плов з м’ясом на плиті. Детальний покроковий рецепт з фото допоможе зробити його смачним і розсипчастим. Відео-рецепт.

Не дивлячись на те, що плов є національним блюдом країн Середньої Азії. Він досить популярний і за її межами. А оскільки рецепт поширилася практично по всьому світу, то сьогодні готують плов в безлічі варіантів. Наприклад, з різними сортами м’яса, овочами, спеціями, в духовці на сковороді, в казані, в мультиварці, на багатті… Якщо ви хочете побалувати близьких смачною вечерею, то приготуйте швидкий розсипчастий плов з м’ясом на плиті. А покрокова інструкції допоможе впоратися з роботою не докладаючи зусиль.

Плов з м’ясом — універсальне блюдо, рецептів приготування якого існує безліч. Основні компоненти — якісне м’ясо, бажано з жировими прожилками, рис, часник і моркву. Також щоб плов вийшов смачний, необхідно мати посуд з товстим дном і стінками. Приміром, казан або сотейник. У даному рецепті використовується свинина. Підійде м’якоть, вирізка, корейка, але краще всього віддати перевагу ошейку, т. к. він в міру жирний. Консистенція свинини ніжніша, ніж яловичина і баранина. Тому плов виходить ніжніше і смачніше. Але при бажанні можна використовувати і інший сорт м’яса. Наприклад, плов з бараниною буде більш жирний, а з куркою менш калорійний.

  • Калорійність на 100 г — 359 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Рис — 1 склянка (200 г)
  • Морква — 2 шт.
  • Сіль — 1-1,5 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Приправа для плову — 1 ч. л.
  • М’ясо з прожилками — 400-500 г (сорт будь -)
  • Часник — 5-10 часточок (за смаком)
  • Рослинне масло — для смаження
Дивіться також  Омлет на молоці з кінзою: покроковий рецепт з фото на паровій бані