Качине філе в молочно-гірчичному соусі — секрети приготування ніжних і мяких грудок

Не купуєте качині грудки, т. к. вважаєте страви з них приготовані сухими? Тоді пропоную покроковий рецепт з фото качиного філе в молочно-гірчичному соусі. М’ясо виходить ніжним, м’яким і соковитим. Відео-рецепт.

Качка, одна з найсмачніших птахів. Тушка має прекрасну фотогенічність для оформлення страв. З неї виходять дуже смачні страви, як рагу з капустою, суп, борщ тощо Однак качине філе з-за сухості волокон люблять не всі. Тому господині шукають рецепти для його утилізації. Одним з хороших варіантів — зробити салат або в’ялені грудки. Ці рецепти ви можете знайти на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук. Однак якщо правильно приготувати качині грудки, то вони зможуть скласти гідну конкуренцію м’яким стегенець і лапок. Як приготувати ніжне качине філе в молочно-гірчичному соусі, і буде тема сьогоднішньої статті. Рецепт абсолютно простий, а інгредієнти доступні, при цьому м’ясо дуже смачне. До того ж страва не відніме багато часу і не вимагає певних кулінарних вмінь. З приготуванням качиного філе впоратися навіть починаюча господиня. Качині грудки, приготовані за пропонованою технологією, підійдуть і для свят, і для буднів.

Крім цього, при бажанні ви можете качині грудки готувати одночасно з картоплею. Тоді у вас вийде простий картопляний гарнір, запечений в духовці. Хоча гарнір може бути іншим, дуже добре підійде той же відварений рис. Якщо ви любите кулінарні експерименти, то беріть даний рецепт на замітку.

  • Калорійність на 100 г — 185 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Качина грудка — 1 шт.
  • Мелений порошок імбиру — 1 ч. л.
  • Сіль — велика щіпка або за смаком
  • Італійські трави — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Молоко — 200 мл
  • Гірчиця — 1 ч. л.
Дивіться також  КУРЯЧІ КОТЛЕТИ З КАБАЧКОМ І СИРОМ "НЕЖЕНКА"