Покроковий рецепт курки з картоплею в соєво-молочному соусі в духовці: список інгредієнтів, нюанси вибору продуктів, технологія приготування. Відео-рецепт.
Курка з картоплею в соєво-молочному соусі — це смачне і ситне комплексне блюдо для святкового столу або буденного прийому їжі. Список інгредієнтів входять недорогі продукти, які є на кожній кухні, а сам процес приготування не вимагає специфічних кулінарних знань і умінь.
Комбінація картоплі з курятиною вважається дуже виграшною не тільки за рахунок вдалого поєднання смаку, але і з урахуванням часу приготування. Багато овочі доходять до готовності набагато швидше курячого м’яса, тому часто їх структура занадто розм’якшується, що не дуже добре позначається на якості і смаку готового страви. А ось картопля має однаковий час готування з куркою.
Для приготування запеченої в духовці курки з картоплею в соєво-молочному соусі найкраще підходять стегна птиці, т. к. м’ясо в цій частині досить соковите і жирне. Грудки зазвичай виходять пересушеними, тому їх не рекомендується вибирати для даного рецепту. Важливу роль відіграє і свіжість продукту. Краще відмовитися від покупки сумнівних заморожених тушок і віддати перевагу охолодженої курці. Колір свіжого продукту ніжно-рожевий, пружна структура, поверхня без слизу, легкий аромат.
Для запікання в духовці краще всього вибрати картоплю, який при термічній обробці добре зберігає свою форму і не розвалюється.
Далі наведено детальний рецепт курки з картоплею в соєво-молочному соусі в духовці з фото, який допоможе без праці приготувати дуже смачну страву і нагодувати своїх близьких.
- Калорійність на 100 г — 185 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Курячі стегна — 4 шт.
- Картопля — 5-6 шт.
- Соєвий соус — 70 мл
- Молоко — 60 мл
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Каррі — 1 ч. л.
- Сіль і перець — за смаком
