Відбивні зі свинини в яєчно-сирному клярі: покроковий рецепт

Якщо вам попався хороший шматок свинини, то приготуйте з нього соковиті відбивні зі свинини в яєчно-сирному клярі. Вони швидко готуються і безсумнівно будуть смачними. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Свинина вважається самим ходовим м’ясним продуктом в нашій країні. Оскільки свиняче м’ясо — м’яке, ніжне і соковите, а страви з нього приносять справжнє задоволення. Це ситне і поживне м’ясо підходить для приготування величезної кількості смачних страв. М’ясо підходить для гуляшу, шашлику, тушкування та приготування відбивних, рецепт якого я пропоную. Відбивні зі свинини їв кожен, проте не всі мають досвід у їх приготуванні. Я розповім, як правильно посмажити відбивні зі свинини в яєчно-сирному клярі. Це цікавий рецепт приготування смачного і ароматного страви на кожен день. Спробувавши раз, страва назавжди стане вашим улюбленим. М’ясо виходить ніжним, соковитим і м’яким хрусткою оболонці з апетитною сирної скоринки. Тут саме сир надає отбивным вишуканий смак. При цьому блюдо дуже просте в приготуванні, хоча і має свої тонкощі. Частину м’яса можна взяти карбонат, шийку, вирізку, костицу або корейку. Вас в будь-якому випадку результат порадує, свинина вийде ніжною, соковитою і незрівнянно смачною. Але найбільш більш м’які частини — вирізка і корейка. На них практично відсутній жир і їх зручно нарізати порційними шматочками.

Кляр може бути простим і складним з яскравим смаком. Сьогодні я вибрала простий, але пікантний з яєць і сиру. Однак можете додати борошно, будь-які спеції, прянощі і трави. Крім того, кляр може бути приготований на основі пива, вина, коньяку, молока, бульйону та інших продуктів.

  • Калорійність на 100 г — 235 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 20 хвилин
Дивіться також  Вепрево коліно по-чеськи


Інгредієнти:

  • Свинина — 3 стейка для відбивних
  • Прянощі і спеції (будь-які) — за смаком
  • Сирна стружка — 1 ст. л.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Яйця — 1 шт.