Оладки з вівсяних пластівців на кефірі: дієтичний рецепт без борошна

Під час дієти дієтологи рекомендує їсти на сніданок вівсяну кашу. Урізноманітніть ранкове меню і приготуйте оладки з вівсяних пластівців на кефірі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Оладки — улюблена випічка в нашій країні і дітей, і дорослих. Варіантів їх рецептів безліч і кожен може підібрати самий смачний. Оладки бувають з гарбузом, яблуками, кабачками, ягодами, фруктами… або як у даному випадку — з вівсяними пластівцями. Напевно ці оладки стануть улюбленими у багатьох сім’ях. Рецепт з фото покроково пропонує дієтичний варіант оладок з вівсянки. Оскільки відсутність борошна робить їх низькокалорійними.

Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, тоді беріть рецепт собі на замітку. Входить до складу тесту кефір з вівсянкою містять масу необхідних правильних вуглеводів, білків, харчових волокон, насичених і ненасичених жирних кислот, вітамінів і мінералів. Вівсяні оладки насичують надовго і не сприяють утворенню зайвої ваги. А що міститься у вівсі клітковина добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракт.

Щоб коржі вийшли пухкі та смачні, також слід звертати увагу на правильно підібрану тару. Найкраще смажити оладки на чавунній сковороді. Вона рівномірно нагрівається і по поверхні рівномірно розподіляє тепло. Тоді коржики не підгорять, вийдуть пишними і смачними.

  • Калорійність на 100 г — 217 ккал.
  • Кількість порцій — 12-15 шт.
  • Час приготування — 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Кефір — 200 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Рослинне масло — 1 ст. л. в тісто і для смаження
  • Харчова сода — 0,5 ч. л.
  • Сіль — щіпка
  • Цукор — 1-2 ст. л. або за смаком
  • Вівсяні пластівці — 75 г

Покрокове приготування оладок з вівсяних пластівців на кефірі, рецепт з фото:



1. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.



2. Перетворіть їх в дрібну крихту. Зробити цей процес можна за допомогою кавомолки або кухонного комбайна з відповідною насадкою.



3. Пересипте подрібнену вівсянку в миску для замісу тіста і залийте її кефіром кімнатної температури.
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Перед початком готування всі продукти повинні полежати на столі, щоб придбати однакову температуру. Тоді оладки будуть пишними і ніжними.



4. Перемішайте вівсянку з кефіром і залиште на 15-20 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.



5. Через цей час тісто збільшиться в об’ємі у 1,5 рази. Після цього влийте в тісто яйця.



6. Продукти приправте дрібкою солі, додайте цукор, харчову соду і налийте 1 ст. л. рослинного масла. Знову вимісіть тісто до однорідності.



7. Оскільки в тісто додано масло, то в сковороду немає необхідності наливати його велика кількість. Силіконовій пензликом змастіть дно тонким шаром масла і добре нагрійте. Після столовою ложкою черпайте наливайте тісто і на сковороду. На середньому жарі печіть оладки близько 2 хвилин до золотистої скоринки.



8. Коли на поверхні оладок з’являться маленькі дірочки, переверніть їх на іншу сторону і готуйте ще 1 хвилину.
Готові оладки з вівсяних пластівців на кефірі сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді і будь-якими смаковими топінгами: сметаною, вершками, згущеним молоком, гарячим шоколадом і т. д.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вівсяні оладки на кефірі.

Можливо вас зацікавить