Покрокове приготування оладок з вівсяних пластівців на кефірі, рецепт з фото:
1. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.
2. Перетворіть їх в дрібну крихту. Зробити цей процес можна за допомогою кавомолки або кухонного комбайна з відповідною насадкою.
3. Пересипте подрібнену вівсянку в миску для замісу тіста і залийте її кефіром кімнатної температури.
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Перед початком готування всі продукти повинні полежати на столі, щоб придбати однакову температуру. Тоді оладки будуть пишними і ніжними.
4. Перемішайте вівсянку з кефіром і залиште на 15-20 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.
5. Через цей час тісто збільшиться в об’ємі у 1,5 рази. Після цього влийте в тісто яйця.
6. Продукти приправте дрібкою солі, додайте цукор, харчову соду і налийте 1 ст. л. рослинного масла. Знову вимісіть тісто до однорідності.
7. Оскільки в тісто додано масло, то в сковороду немає необхідності наливати його велика кількість. Силіконовій пензликом змастіть дно тонким шаром масла і добре нагрійте. Після столовою ложкою черпайте наливайте тісто і на сковороду. На середньому жарі печіть оладки близько 2 хвилин до золотистої скоринки.
8. Коли на поверхні оладок з’являться маленькі дірочки, переверніть їх на іншу сторону і готуйте ще 1 хвилину.
Готові оладки з вівсяних пластівців на кефірі сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді і будь-якими смаковими топінгами: сметаною, вершками, згущеним молоком, гарячим шоколадом і т. д.
