Рецепти напоїв з лимонною травою
На початку статті ми говорили про те, що в Африці люблять готувати чай з лимонного сорго, а в розділі про користь згадували, що він чудово тонізує, бореться з фізичною і психічною втомою. Однак ми досі не розповіли, як заварювати лемонграс правильно.
Насправді рецепт дуже простий: залийте столову ложку трави склянкою окропу і заварюйте протягом 5-10 хвилин. Процідіть і пийте, додавши мед за смаком. Але, зрозуміло, можна пити не тільки «голий» лемонграс, а компонувати його з різними інгредієнтами.
Давайте розглянемо кілька рецептів з лимонної трави різних напоїв:
- Чай з імбиром і лемонграс. Закип’ятіть воду (0,5 літра), покладіть в неї пакетики зеленого або чорного чаю (2 штуки), корінь імбиру (3-4 тонких скибочки), мед (2 столові ложки). Наполягайте напій 5-10 хвилин. Можна додати трохи лимонного соку за смаком.
- Індонезійська бандрек. У киплячу воду (1 склянка) покладіть по щіпці меленого імбиру, кориці і лемонграсу, паличку гвоздики. Додайте мед за смаком. Коли напій трохи охолоне, його можна пити. Це класичний рецепт індонезійського бандрека, але також за смаком ви можете додавати коріандр, кардамон, чорний перець, аніс, чилі та інші спеції.
- Корисна содова. У киплячу воду (1 склянка) додайте нарізаний тонко лемонграс (2 стебла), пучок м’яти і цукор (1 склянка) — можна замінити натуральним підсолоджувачем за смаком, наприклад, стевією. Процідіть і остудіть. Отриманий сироп помістіть в холодильник, його вистачить на кілька порцій коктейлю. Щоб приготувати напій у склянку налийте столову ложку сиропу, капніть трохи лимонного соку і залийте газованою мінеральною водою.
Напої з лимонного сорго — це не тільки смачно, але і дуже корисно. Проте пам’ятайте, що зловживати ними не варто, більше склянки на день пити їх точно не потрібно. Крім того, якщо ви п’єте напій щодня, кожні два тижні потрібно робити невелику перерву.
