Покрокове приготування замороженого полуничного пюре:
1. Полуницю переберіть, видаляючи пошкоджені і м’яті екземпляри. Полуничне пюре роблять тільки з добірних ягід. До того ж це важливо, якщо десерт готується для малолітніх дітей. Складіть ягоди в сито і під прохолодною водою промийте їх, щоб пил і пісок повністю відокремилися від ягід. Терти ягоди руками або губкою, не потрібно. Промивайте їх акуратно.
2.Чисті плоди дістаньте з сита, очистіть від хвостиків і складіть в чашу подрібнювача.
3. Візьміть занурювальний або стаціонарний блендер. Також підійде комбайн або електром’ясорубка.
4. Подрібніть полуницю до стану однорідного пюре. В рецепті не використовується цукор, тому страва підходить для дитячого харчування. Крім того, таке пюре довше зберігається. Якщо хочете полуничне пюре солодке, разом з ягодами в чашу засипте цукор. Його кількість використовується за своїм смаковим уподобанням. Але зазначу, що чим цукру менше, тим корисніше заготовка.
5. Расфасуйте пюре з чистим зручним ємкостей і приберіть його в морозильну камеру.
6. В якості тари для заморожування полуничного пюре можна використовувати силіконові порційні формочки для цукерок, кексів та мафінів, пластикові судочки чи скляні контейнери.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати заморожене полуничне пюре з цукром:
