Як зробити яблучний сік на зиму без цукру?
Приготування такого соку на зиму — простіше нікуди! А він виходить дуже смачним, красивим і прозорим. Крім яблук з продуктів більше нічого не потрібно! І взимку буде таке приємне насолоду, нібито повернули шматочок запашного літа!
Інгредієнти:
- Яблука — з 2,5 кг виходить 1,1-1,2 л соку.
Приготування:
1. Яблука миємо і віджимаємо з них (цілих) сік через соковижималку.
Краще всього застосовувати ароматні кисло-солодкі сорти.
2. Перелити у велику каструлю і ставимо на вогонь.
3. Після закипання зменшуємо нагрівання і знімаємо піну. Варимо ще 2-3 хвилини під закритою кришкою.
4. Стерилізуємо банки і кришки.
5. Наливаємо в них сік. Спочатку трохи, щоб ємність прогрілася, потім наповнюємо до горлечка.
Закручуємо кришки.
6. Закриті банки перевертаємо і стежимо, щоб сік не подтекал.
Залишаємо остигати до кімнатної температури. Зберігати рекомендується до 6 місяців.
