Хумус: класичний рецепт
Домашнє приготування хумуса не становить праці. Освоївши класичний варіант рецепту можна далі експериментувати зі всілякими добавками.
- Калорійність на 100 г — 166 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 20 хвилин для приготування, плюс час для приготування нуту
Інгредієнти:
- Нут — 1 чашка
- Тахін — 1/3 чашки
- Лимонний сік — 1/3 чашки
- Часник — 3 зубчики
- Подрібнений часник — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 5 ст. л.
- Червоний перець — 2 ч. л. (за бажанням)
Покрокове приготування класичного хумуса:
- Нут замочити і відварити до м’якості.
- Часник подрібніть.
- Складіть всі інгредієнти в миску кухонного комбайна, крім оливкової олії і червоного перцю.
- Подрібніть продукти до потрібної консистенції.
- Якщо хумус густий, додати трохи води, щоб вийшла однорідна кремоподібна маса.
- Перекладіть масу в миску, полити оливковою олією, поперчіть і сервіруйте.
