Хумус в домашніх умовах: загальні принципи приготування

Хумус: рецепт з авокадо

Хумус з авокадо в домашніх умовах дуже просто приготувати. Авокадо дуже корисний продукт і чудово поєднується з хумусом. Головне плід брати м’який і стиглий, тоді закуска вийде в найкращому вигляді.

Інгредієнти:

• Сухий нут — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонний сік — 2 ст. л.
• Часник — 1 зубчик
• Мелений кунжут — 1 ст. л.
• Олія оливкова — 1,5 ч. л.
• Мелена зіра — 0,5 ч. л.
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Чорний перець — щіпка

Покрокове приготування хумуса з авокадо:

1. Горох розмочіть, відваріть і остудіть.
2. Часник очистіть і відправте до гороху.
3. Авокадо надріжте по периметру до кісточки і розділіть на половинки. Вийміть кістки і ложкою вийміть м’якоть.
4. Всі продукти пюрируйте блендером або перекрутіть через м’ясорубку з дрібною решіткою.
5. Влийте лимонний сік і засипте перемелений кунжут.
6. Вводите сіль, насипте зіру з перцем і перемішайте.
7. Соус перекладіть в зручну миску і збризніть оливковим маслом.