Хумус з нуту: рецепт з кунжутом
Домашній рецепт хумуса з нуту можна з легкістю самостійно приготувати і отримати приголомшливу закуску для повсякденного і святкового столу.
Інгредієнти:
- Сухий нут — 100 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Мелений кунжут — 1 ч. л.
- Олія оливкова — 2 ст. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний перець — щіпка
- Насіння кунжуту — 50 г
Покрокове приготування хумуса з нуту з кунжутом:
- Нут замочити у воді, щоб вона повністю покрила боби і залиште на всю ніч. Вранці злити воду і залийте горох свіжою водою в пропорції 1:2. Закип’ятіть і варіть на повільному вогні 20-40 хвилин, поки боби не стануть м’якими. Після злийте воду і остудіть.
- Кунжут, нут і часник подрібніть в кавомолці або блендері до однорідності і гладкості.
- Влийте оливкову олію, лимонний сік, посоліть і поперчіть.
- Перемішайте і використовуйте закуску за призначенням.
