Сподіваюся, що так ви ще печінковий торт не готували.
І цей рецепт здивує своєю нешаблонностью.
Інгредієнти для коржів:
- 400 г печінки
- 100 г сала
- 4 яйця
- 1 цибулина
- 500 мл молока
- 6 столових ложок борошна
- Сіль, пакетик розпушувача
Для крему:
- 1 лоток плавленого вершкового сиру (200-250 г)
- 250-300 г майонезу
- 1 пакетик желатину (20 г)
- 1 головка часнику
Приготування:
1. Печінку вимочити у воді, видалити плівку. Пропустити разом з салом і цибулею через м’ясорубку.
2. Влити молоко, вбити яйця.
3. Всипати борошно з розпушувачем, посолити і добре перемішати.
4. Тісто наливати ополоником на змащену маслом сковороду.
5. Швидко обсмажувати млинці з обох сторін і викладати стопкою.
6. Желатин замочити в половині склянки холодної води, нагріти до повного розчинення, не доводячи до кипіння.
7. На високій швидкості міксера з’єднати плавлений сир з майонезом, влити тонкою цівкою желатинову суміш. Додати часник.
8. Стопку печінкових млинчиків розрізати вздовж на 4 частини рівної ширини.
9. Кожну смужку змастити кремом з обох сторін.
10. Першу смужку згорнути рулетиком і поставити торцем вниз у вертикальне положення.
11. Кожну наступну смужку обмотувати навколо попередньої.
12. Краще це робити відразу у формі з високими бортиками.
13. Залишками крему добре обмазати верх і боки торта. Помістити в холодильник на ніч.
При подачі нарізати звичайним способом як торт.
