Вепрево коліно по-чеськи

Вепрево колено по-чешски

Чехія — країна величних старовинних будівель, затишних вуличок з бруківкою, невеликих ресторанчиків і вуличних кафе… Куди б ти не зайшов, усюди ніс дражнять спокусливо апетитні запахи печеного м’яса і свіжого пива. Просто-таки ідеальне місце для любителів смачно і ситно поїсти!

Вепрево коліно — коронна страва чеської кухні. Від ніжної м’якоті, хрусткої скориночки і неповторного пряного аромату здригнеться серце будь-якого м’ясоїда! «Так Просто!» розповість, як приготувати цей кулінарний шедевр прямо у себе на кухні.

вепрево колено по-чешски

Звичайно, ніякого дикого вепра ми ловити не будемо, так і вертел не в кожного знайдеться. Обмежимося походом у м’ясний павільйон, щоб вибрати найкрасивішу і м’ясисту свинячу рульку, а будемо запікати в духовці. Готувати страву гранично просто, потрібно лише запастися часом.

вепрево колено по-чешски

Інгредієнти:

  • 1 свиняча рулька (ніжка, голяшка)
  • 1 л темного пива
  • 5 горошин запашного перцю
  • 1 головка часнику
  • 5 суцвіть гвоздики
  • 2 ст. л. меду
  • 3 ст. л. гірчиці
  • 2 лаврових аркуша
  • 2 цибулини
  • сіль, перець за смаком
Дивіться також  В'ялена свиняча шия - справжній чоловічий делікатес